کریسمس یکی از مهمترین جشنهای سال نو میلادی است که در سراسر دنیا با غذاهای سنتی و خوشمزه همراه میشود. هر کشور و فرهنگ، غذاهای خاصی را برای این شب آماده میکند تا میزهای کریسمس رنگینتر و خاطرهانگیزتر باشند. در ادامه با محبوبترین غذاهای کریسمسی آشنا میشویم.
بوقلمون شکمپر اصلیترین غذای شب کریسمس در بسیاری از کشورهاست. برای تهیه آن، بوقلمون با سس معطر شامل زعفران، لیمو و عسل مزهدار میشود. سپس شکم آن با ترکیب سبزیجات و پیاز پر شده و در فر با دمای ۱۶۵ درجه به مدت سه ساعت پخته میشود. این غذا با سیبزمینی و چاشنی مخصوص سرو میشود و طعم بینظیری دارد.
این غذا در کشورهای اروپایی و آمریکایی محبوب است. فیله گوساله با نمک و فلفل مزهدار شده و هر طرف آن ۳ تا ۴ دقیقه گریل میشود. سبزیجاتی مانند مارچوبه و تربچه نیز همراه با روغن زیتون روی گریل پخته میشوند. در نهایت گوشت با سس چیمیشوری و کره سرو میشود.
تامالس یک غذای سنتی مکزیکی است که در کریسمس جایگاه ویژهای دارد. خمیر ذرت با کره، آرد و ادویه آماده شده و همراه با گوشت و سس داخل پوست ذرت پیچیده میشود. سپس حدود یک ساعت و بیست دقیقه بخارپز میگردد.
این سالاد خوشمزه در بسیاری از میزهای کریسمس دیده میشود. سیبزمینی، هویج، نخودفرنگی و ذرت پخته با سس مایونز و خامه ترش مخلوط شده و در قالب قرار میگیرد. پس از سرد شدن در یخچال، سالاد فرم گرفته و آماده سرو است.
در استرالیا، سالاد مرغ سوخاری یکی از انتخابهای محبوب کریسمس است. مرغ خردشده با آرد و تخممرغ سوخاری شده و همراه با سبزیجات تازه، بیکن و قارچ تفتدادهشده روی سالاد قرار میگیرد.
این غذای سنتی فنلاندی با ترکیب برنج، شیر، هویج رندهشده، تخممرغ و ادویه تهیه میشود. مواد در ظرف نسوز ریخته شده و روی آن پودر نان و کره قرار میگیرد. پس از پخت، سطح طلایی و خوشطعم کاسرول آماده سرو خواهد بود.
